第020章 小游戏

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回来乱七八糟的收拾了一下之后，已经快要到傍晚开店的时间了，于是白杨将张三丰同学召唤了出来。

        他打算皮蛋瘦肉粥等营业结束后在慢慢制作，现在先做这个黄鱼馅的馄饨，白杨也担心陈子昂出来后乱窜，影响市容。

        “这条鱼太不新鲜了啊，已经是一条咸鱼了。”张三丰穿着黑白相间的围裙，刚一出来看到白杨手里的黄鱼，就无奈的摇头吐糟道。

        “你也不看现在是什么时候，能买到黄鱼就不错了好吗？”白杨大爷般的靠在厨房的门上，说道。

        张三丰回来后，就可以不用刷碗了，几乎什么事情都不要做，不知道陈子昂有没有这种觉悟，前面惦记着能力的事情，忘记问他这个重要的问题了，不过……估计有点悬。

        “黄鱼馅的调制与众不同，你过来看着，我只做这一次。”张三丰已经麻利的刮掉了黄鱼身上的全部鱼鳞，手起刀落，剁掉了鱼头放到一边。

        既然是剁成馅，鱼头自然是用不到的。

        黄鱼身上只有一根比较明显的主刺，不用担心在吃的过程中被鱼刺卡到，不过，有的黄鱼却让人失望的长着些许的小刺，还是不能对它太过信任。

        在将黄鱼清洗干净后，张三丰一个眼神看过来，示意黄鱼馅的制作过程马上就要开始了。

        “别抛媚眼，我看着呢。”白杨说道。

        “先做鱼蓉，要用刀背剁，这个你应该知道吧？”张三丰虽然是问句，但并没有等待白杨回答，将黄鱼分成两半后，直接就用刀背从鱼尾向前乱剁，他速度很快，而且用的力量也不大，并没有真正的将鱼肉剁成肉泥。

        唯一的那根主刺，依然完整的卡在鱼肉里，毫发无伤，轻轻一拨弄，就拿出来了。

        “鱼刺一定要挑干净了，我小时候就被黄鱼的鱼刺卡过，哭了一整宿才弄出来。”张三丰淡淡的说着，像是在说别人的事情那般随意，同时眼睛如雷达般扫射着菜板上的鱼蓉，再微小的鱼刺都逃不过他的眼睛。

        那状态，像是在检查仇人有没有真正的挂掉。

        所有的鱼刺都被挑干净后，张三丰将鱼蓉半成品放到了一边，同时说道：“这些鱼肉差不多了，然后是剁猪肉馅，分量大约是鱼肉的一半。鱼肉六分，猪肉三分，剩下的一分是韭黄，就这个比例。”

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