第二章 哮天犬找上我（中）

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我放下手中的咖啡杯，翘起二郎腿，卖弄起来。睍莼璩伤

        品咖啡是一种很惬意、也很个人的行为，有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受，而有的则是享受那种在口里的芳醇。

        除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。

        到差一点的咖啡店，喝咖啡时，有时会喝到近乎半冷的咖啡，不管咖啡豆的品质多好，而冲泡技巧又是如何高明，都会失去喝咖啡的胃口。

        “趁热喝”是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。

        咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。

        除了品美味咖啡，不但要注重适当的温度外，还要有适当的份量。

        喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣，普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有“腻”的感觉，反而回味无穷。

        同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。

        咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。

        普通时候喝咖啡以80－100毫升为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。

        我对面前的倾听者，不，是崇拜者，问道：“想不想也让我告诉你品咖啡的具体步骤？”

        “想，小南。”

        潇湘回答完毕，便跳过茶几，坐到我身边，一下子抱住我的胳膊。

        我抬起胳膊，躲开她的的亲近，严肃地说：“叫哥......”

        “得有大有小，知道了。”见我不让她亲近，潇湘的小粉嘴嘟嘟起来。

        我暗骂自己：“我这该死的伪君子，为了所谓的什么当个被人尊重的人的信条，而极力克制内心的兽欲，这和自杀有什么不同？”

        我调整了一下姿势，继续翘起二郎腿，继续卖弄。

        一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

        第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；

        第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；

        第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。

        然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

        “还有，品咖啡时需要掌握一些常识性的礼节。”

        “南哥，都给我说说。”

        我摇摇头，说：“再说都是一些知识性的东西，你这方面的知识以后要加以系统的培训才行，我给你讲几个咖啡的故事吧！

        故事之一是咖啡如何传入欧洲的？

        一六六九年的十一月，金碧辉煌的凡尔赛宫里，太阳王路易十四正装危坐，王冠上那颗价值连城充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石，耀眼夺目，宫廷里列席的贵族大臣们也是披金戴银，他们在等候着一位重要的客人，来自当时欧洲人眼里，强大而文明的东方帝国，奥斯曼帝国的大使，苏莱曼－阿嘎SuleimanAga。

        在珠光宝气的法国贵族们的注目中，美男子阿嘎出现了，面带淡定而从容的微笑，一袭雪白的长袍外面，罩着羊毛外套，不亢不卑，飘飘然而过，举手投足，仪态风范，让满朝的贵族们自惭形秽，这，就是传说中的风雅呢

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