腌菜

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先等会，我给你舀瓢热水来兑上。”

        小满听话走到灶边，伸手靠近火烤了起来，没用多久，便感觉手舒服多了。等手完全缓了过来后，小满又走到春娘那里，准备继续洗菜。春娘拦住了她，让小满去看着火煮栗子去，这里有张福帮她就行了。

        小满无聊看着春娘腌制雪里红，本以为雪里红腌法也跟萝卜一样，只需要洗净装坛洒上盐就行了，结果却看到春娘把盐洒到装雪里红大盆里，然后双手用力揉搓起来，反复揉搓了几遍之后，鲜雪里红已经杀出了很多水份，这时春娘才把这些雪里红装进了几个坛子里，洒上盐封好，小满觉得有趣，又禁不住凑了过去，也揉搓起来，虽然看着好玩，可这真是一份力气活，没揉多久，小满就觉得自己胳膊酸不行，看那边还剩下半堆高雪里红，就有些没力气了。事实上，从早上腌酸菜开始，小满总觉得自己似乎忘记了什么，却怎么也想不起来。所以干活时候，就有些分心，春娘见了，以为是累着了，就劝小满休息会儿。小满见大部分活已经都干完了，也确实不需要自己这里帮忙，加上揉雪里红揉手心又烫又疼，就听话去灶边看火了。

        “春娘，咱们腌点辣椒吧”，小满听张福对春娘说“今年家里存菜太少了，明年可得多腌几种。”

        “辣椒’对，就是辣椒”小满腾站起身，兴奋跑到春娘跟前问到“娘，咱们这里冬天腌辣白菜不？”

        春娘不解看着小满，又看看张福，问道“没听说过，那是什么？三郎，你听过吗？”

        张福也摇摇头，表示没有听说过。

        小满见春娘和张福两人都表示没有听过，就又走到灶边坐了下来，认真想着做辣白菜材料和步骤。韩国有名是什么，不是韩国花样美男，也不是那流水线上出来假脸美女，而是他们国家泡菜。而这泡菜，却因为中国有许多朝鲜族，而变成了中国一些朝鲜族聚居地特色美食。当然前世，国人还是喜欢叫朝鲜冷面和朝鲜泡菜，而不是叫韩国冷面韩国泡菜。

        鲜族人腌泡菜，就跟北方人到冬天腌酸菜是一样，必须品，要不怎么会有泡菜冰箱这一电器呢？看韩剧时候，小满就曾经对韩国人表示出极大佩服，那辣白菜简直就是万能菜，任何时候都可以吃，虽然小满不否认却实很好吃，但是自己却绝对做不出边看电视边吃泡菜举动。意识到自己又开始散思维了，小满立刻纠正了过来，想了半天，小满找了一个小木棍，地上把要做泡菜材料写了出来。看着这一长串材料，去除几个这个时代没有配料，剩下小满想了想，都还是可以找到，家里干辣椒是够用，虽然只有一种，但是也没什么大问题，其它小满就只能问春娘了。

        “娘，我会做一种腌制辣白菜，需要少量姜还有多一些大蒜，嗯，还需要用一些大米，这些，家里都有吗？”

        春娘听了小满要求，想了想，说“有，这些东西家里都有，就厨房碗柜下面，你自己看看够用不，要是不够娘再想办法。”

        听了春娘话，小满进屋里看了看，东西都还是够用，只不过就怕自己做完后，家里就剩不下多少了。小满想了想，自己也不敢保证少了一些材料后，味道是不是还会像前世自己做那样好，还是少做一些先试试吧。因为家里已经没有白菜了，小满只得等到明天张福再买来白菜后才能做，所以小满就先歇了心思，继续和春娘一起忙了起来。

        终于把所有菜都腌制好了，一天时间也就这样过去了。中间，秋林和秋至回来过一趟，见家里人都忙，也没人做饭，就一人拿了一块玉米面饼子边吃边玩去了。春娘，张福和小满三人，把所有缸还有坛子都屋里寻了地方放好，并不敢放厢房里，怕冬天冷把缸什么再冻裂了。

        累了一天春娘三人，简单做了点吃，春娘又用白菜和剩下油梭子煮了一锅汤，这冰凉夜里，吃起来身体感觉格外热乎。

        吃完饭后，小满装了一大盆栗子，全家围坐一起剥起壳来

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