第十六章 卖油饼

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自己吃，而是要拿到市集上卖，先探探行情再说。

        对于一个厨师来说，烙饼是最基本一种‘菜式’，最需要掌握的是和面的技术，以及对火候的掌控。

        林习风和的面自不必说，柔中带劲，富有可塑性，容易成形，熟制后也不易走样儿，整个和面过程干净利索，并且和完面后，还达到了‘面团光，面盆光，手上光’的三光境界。

        把面擀成一个个巴掌大小的饼后，在锅里倒上从现代带来的植物油，林习风便准备下锅烙饼了，柳帘儿还在睡觉，他只能自己烧火。

        因为饼子较小的缘故，一锅能烙六个，外圈五个中间一个，差不多六七分钟一锅，这四十个饼，不到一个小时便烙完了。

        林习风嘴里叼住一个饼，跑出伙房找了一个竹篮，里面摊上一层干净的白布，把油饼一个个放了进去，然后提着竹篮朝市集上走去。

        看看太阳的角度，应当是十一点左右，还没到午饭时间，林习风管不上到没到饭点，走到市集上找了个颇为热闹的地方将竹篮放下，扯着嗓子直接吆喝起来：“新鲜刚烙的酥油饼咧！大家快来尝快来尝，不好吃不记账咯！”

        林习风的吆喝声倒是让众人对他留了意，有几人围了过来，其实主要是由于他那句‘不好吃不记账’，多少绊住了路人的脚步。

        油饼的卖相倒是极佳，个个鲜橙黄亮，香气逼人，只是看起来便让人食欲大开，一下子吸引了几人的目光，一位麻衫青年率先问道：“小师傅，您这饼怎么卖？”

        “六文钱一个。”林习风想也不想地道。

        “六文钱？这也太贵了吧！别人家的饼才卖三文钱呢！”青年吃惊地道。

        林习风自然知道这饼的价钱是旁人的两倍，这也是他故意为之，若是和其他人的饼相同价格，就无法显出他这饼的珍贵了，林习风相信，大多数人只要尝了这油饼的味道，立马会毫不犹豫地购买，而小部分不买的，是因为两袖清空。

        “您先尝尝再说，

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